Ingrediente:
- 4-5 cartofi;
- 1 păstârnac;
- 1 rădăcină de pătrunjel;
- 2-3 de morcovi;
- 1 ţelină;
- 2 ouă;
- 100 gr. de smântână;
- 1 legătură pătrunjel;
- sare şi piper după gust.
Mod de Preparare:
Zarzavatul se curată, se spală şi se pune la fiert în 2 litri de apă rece cu sare; când s-a înmuiat, se stercoară supa;
Se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe, lăsându-se la clocot mic timp de 20 de minute;
Se potriveşte de sare şi piper şi se drege cu ouăle bătute cu smântână;
La sfârşit, se presară deasupra pătrunjelul verde tocat mărunt.
Foto: relaxotour – blogger
