Plin de beneficii pentru sănătate, gustos și aromat, dovleacul este un aliment ce trebuie consumat cât mai des. Toamna, din dovleac se poate prepara cel mai bun gem.
Pentru această rețetă aveți nevoie de: 500 grame de dovleac pentru plăcintă, 500 grame de zahăr, 1 baton de scorțișoară, 1 linguriță de ghimbir ras și sucul de la o jumătate de lămâie, dar și 150 ml de apă.
Mod de preparare:
Mai întâi, se curăță dovleacul și se dă prin răzătoare, apoi se pune la fiert într-o cratiță, până se îngroașe (40-50 minute). După ce se obține o textură ca o dulceață mai legată, se scoate din vas batonul de scorțișoară și se dă totul în blender până se obține gemul. Gemul se păstrează apoi fie în frigider, fie se pasteurizează pentru iarnă.
