Varză a la Cluj
Ingrediente:
500 g carne tocată, de preferat amestec de vită și porc
150 g orez
100 ml bulion de rosii
100 g smântâna
2-3...
Tocăniță ardelenească de porc
Ingrediente:
1,5 kg carne de porc
3 cepe mari
1 – 2 linguri de untură de porc
2 linguri pastă de tomate
2 linguri...
Ciorbă de pui cu tarhon
Tarhonul este un ingredient aproape nelipsit din mâncărurile ardelenești, oferind un parfum absolut senzațional preparatelor.
Ingrediente:
500 g carne piept de pui (sau pulpe de...
Placinţele olteneşti
Ingrediente:
Aluat de foietaj (din 200 g făină, 200 g unt nesărat, 1/4 sare,100 ml. apă rece)
2 tije de praz
200 gr. brânză...
Limbă cu praz şi măsline
Ingrediente:
300 g limba de porc
1 ceapă mare
2 fire de praz
300 gr. măsline
2-3 linguri de pastă de tomate
condimente
ulei
Mod...
Ciorbă oltenescă cu praz
Ingrediente:
3 fire praz
3 morcovi
3 roşii
2 ardei
3 cartofi
200 gr. fasole fideluţă
250 gr. slănină cu boia
borş
1 praf...
Răcitură muntenească
Ingrediente:
500 gr. carne macră de porc
3 picioare porc
1/2 cap de porc cu ureche
1 ou fiert tare
200 gr. mazăre fiartă
...
Musaca de cartofi cu carne
Ingrediente:
800 gr. carne tocată
1 kg. cartofi
2 ceape potrivite
ulei (preferabil de măsline)
150 gr. caşcaval
1-2 roşii
sare şi piper după...
Mâncărică de conopidă cu pulpe de pui
Ingrediente:
2 pulpe de pui mai mari
1 conopidă potrivită
1 ceapă mare
1 ardei roşu
3 linguri ulei
4 linguri pastă de tomate
...
Poale-n brâu moldovenești
Ingrediente:
Pentru aluat:
500 g făină
200 ml lapte
3 ouă
25 g drojdie
100 ml ulei
200 g zahăr
1 portocala/lămâie (coaja rasă)
1...
